एस्कॉर्बिक ऍसिड(२५६९१-८१-०)

एस्कॉर्बिक ऍसिड शरीरातील विविध एंजाइमॅटिक प्रतिक्रिया मार्गांसाठी एक महत्त्वपूर्ण कोफॅक्टर आहे आणि मुख्य आहार स्रोत ताज्या भाज्या आणि फळे आहेत.

व्हिटॅमिन सी (ज्याला एस्कॉर्बिक अॅसिड आणि एस्कॉर्बेट म्हणूनही ओळखले जाते) हे लिंबूवर्गीय आणि इतर फळे आणि भाज्यांमध्ये आढळणारे पाण्यात विरघळणारे जीवनसत्व आहे, जे आहारातील पूरक म्हणून आणि मेलास्मा (गडद रंगद्रव्याचे डाग) आणि सुरकुत्या उपचार करण्यासाठी स्थानिक 'सीरम' घटक म्हणून देखील विकले जाते. चेहऱ्यावरस्कर्वीला प्रतिबंध करण्यासाठी आणि त्यावर उपचार करण्यासाठी याचा वापर केला जातो. व्हिटॅमिन सी हा एक आवश्यक पोषक घटक आहे जो ऊतींच्या दुरुस्तीमध्ये, कोलेजनची निर्मिती आणि विशिष्ट न्यूरोट्रांसमीटरच्या एन्झाइमॅटिक उत्पादनामध्ये गुंतलेला असतो.हे अनेक एन्झाइम्सच्या कार्यासाठी आवश्यक आहे आणि रोगप्रतिकारक यंत्रणेच्या कार्यासाठी महत्वाचे आहे.ते अँटिऑक्सिडेंट म्हणून देखील कार्य करते.[13]बहुतेक प्राणी त्यांचे स्वतःचे व्हिटॅमिन सी संश्लेषित करण्यास सक्षम असतात. तथापि, वानर (मनुष्यांसह) आणि माकडे (परंतु सर्व प्राइमेट्स नाही), बहुतेक वटवाघुळ, काही उंदीर आणि काही इतर प्राण्यांना ते आहारातील स्त्रोतांकडून प्राप्त करणे आवश्यक आहे.

स्कर्वीच्या उपचारात व्हिटॅमिन सीची निश्चित भूमिका असते, जो व्हिटॅमिन सीच्या कमतरतेमुळे होणारा आजार आहे.त्यापलीकडे, विविध रोगांवर प्रतिबंध किंवा उपचार म्हणून व्हिटॅमिन सीची भूमिका विवादित आहे, पुनरावलोकने परस्परविरोधी परिणाम नोंदवतात.2012 च्या कोक्रेन पुनरावलोकनाने एकूण मृत्युदरावर व्हिटॅमिन सी पुरवणीचा कोणताही प्रभाव नोंदवला नाही

●फार्मास्युटिकल ग्रेड:एस्कॉर्बिक ऍसिड 99%

●अन्न श्रेणी:एस्कॉर्बिक ऍसिड, व्हिटॅमिन सी सोडियम, व्हिटॅमिन सी कॅल्शियम, व्हिटॅमिन सी डीसी ग्रेड

●फीड ग्रेड:एस्कॉर्बिक ऍसिड, व्हिटॅमिन सी लेपित, व्हिटॅमिन सी फॉस्फेट 35%